Brassicaceae  généralités

plantes herbacées 

certaines cultivées pour la production d'huile.

Les feuilles et les fleurs froissées dégagent une odeur piquante soufrée proche du chou ou des fanes de radis

La corolle forme un verticille de quatre pétales libres, caducs, parfois inégaux ou réduits ou nuls, en forme de croix, d'où leur ancienne dénomination de « Crucifères »