L'ail des ours ou allium ursinum est une plante vivace de 45-35 cm, glabre, à forte odeur d'ail
La tige est faible, demi-cylindrique à 2 angles obtus, munie à la base de 2 feuilles ovales-lancéolées, larges de 2-5 cm, longuement pétiolées, planes, molles, à nervures convergentes
Les fleurs sont blanc pur, en ombelle plane un peu lâche avec des étamines incluses, à filets tous simples
Il pousse dans les bois et ravins humides, dans presque toute la France (sauf la plaine méditerranéenne) et fleurit en avril-juin.