Carex est un genre de plantes de la famille des Cyperaceae. Ses espèces sont appelées communément carex ou laîches ; beaucoup croissent dans les zones humides et lieux humides (landes, mares forestières...), dans les régions froides à tempérées.
Ce sont des plantes à feuilles souvent coupantes, à tiges souvent de section triangulaire.
Les fleurs sont groupées en épis
carex acutiformis ou fausse laiche aiguë  est une plante vivace de 40 cm à 1 mètre, glaucescente, à souche rampante stolonifère
à tige triquètre, à angles aigus et scabres
à feuilles larges de 4-8 mm scabres
à épis cylindriques

La photo suivante montre du carex caryophyllea ou laiche printanière