La catananche bleue (Catananche caerulea) est une fleur méditerranéenne.
Elle présente des fleurs regroupées en capitules entourés d'un involucre de bractées. Celui-ci est arrondi formé de bractées écailleuses et brillantes. Les feuilles supérieures, très petites, sont semblables aux bractées. Les feuilles inférieures sont très allongées et velues. Les fleurs sont toutes ligulées.
Son nom vient du grec, signifiant signifie « qui contraint à l'amour »