La Centaurée à un capitule (Centaurea uniflora) est une plante herbacée vivace, haute de 10 à 30 cm
Les feuilles sont lancéolées, blanchâtres à cause d'un feutrage de poils longs.
Les fleurs sont en tube allongé, réunies en un capitule, celles de la périphérie plus longues ; les bractées sont prolongées par un appendice plumeux.
Elle pousse dans les Alpes occidentales : pâturages, pelouses jusqu'à 2 500 m