Le ciste de Montpellier (Cistus monspeliensis) est un arbrisseau de taille moyenne (entre 0,5 et 1,2 m de hauteur).
Son feuillage persistant vert et tomenteux est composé de feuilles lancéolées, rugueuses, réticulées, simples, trinervées, et sans pétiole net.
Sa floraison s'étale d'avril à juin et révèle une inflorescence en cyme unipare hélicoïde composée de fleurs formées par 5 pétales blancs parfois colorés de jaune à leur base.