La Criste marine (Crithmum maritimum) est une plante herbacée vivace. C'est une plante est charnue, glauque et glabre. Les tiges sont aériennes, ligneuses à la base, dressées, striées ou ascendantes et flexueuses. Les racines puissantes et profondes sont rhizomateuses.
Les feuilles succulentes sont non dentées et divisées en segments linéaires à lancéolés.
Les fleurs sont vert jaunâtre, en larges ombelles. La floraison a lieu de juillet à octobre.
Particulièrement résistante aux embruns marins salés, la criste marine colonise les falaises, les rochers du bord de mer, les cordons de galet, les dunes embryonnaires.