L'épervière des murs (hieracium murorum) est une plante vivace.
Les feuilles radicales sont en rosette, ovales, lancéolées ou elliptiques, entières, dentées ou incisées à la base, plus ou moins poilues ou glabrescentes à poils marginaux courts et mous, à limbe tronqué.
Les fleurs sont  jaunes. Extrêmement polymorphe. Varie à feuilles et pétioles très poilus (var. pilosissimum G. G.)
Elle pousse dans les bois secs et les côteaux dans toute la France et fleurit de mai à Août.