Les perce-neige ont pour nom scientifique Galanthus nivalis.
Galanthus est un genre de la famille des amaryllidaceae (plante monocotylédone appartenant à l'ordre des asparagales.
La fleur, solitaire, sortant d'une spathe membraneuse, possède six tépales libres inégaux, formant une cloche :
- trois tépales extérieurs blancs, obovales à oblongs, arrondis au sommet
- trois tépales intérieurs plus courts, échancrés, portant à l'extérieur une ou deux marques et à l'intérieur des lignes de couleur verte.
Les deux seules feuilles, larges de 4 à 8 mm, sont d'un vert glauque.

Ce sont des plantes vivaces, passant la partie de l'année qui leur est défavorable sous forme de bulbe souterrain. Elles atteignent 15 à 25 cm de haut. Ce sont des plantes de demi-ombre, affectionnant les sols riches en bases et en azote (mull).
La floraison a lieu à la fin de l'hiver.

Ces photos ont toutes été prises dans le Boulonnais