Le Trèfle incarnat ou Trèfle du Roussillon (Trifolium incarnatum) est fréquemment utilisé comme fourrage et engrais vert, il peut former d'importantes colonies.
Les feuilles sont alternes, à long pétiole ayant à sa base des stipules rougeâtres. Les trois folioles sont arrondies à ovales, finement dentées au sommet.
Les fleurs sont groupées en têtes solitaires oblongues, plus ou moins coniques, rouge sang le plus souvent, parfois roses ou blanc jaunâtre.
Lorsqu'il n'est pas cultivé, il pousse dans les champs, les friches, au bord des routes ou des chemins, sur sol siliceux de préférence. Floraison d'avril-mai à juillet.