Le Vératre blanc, aussi appelé Hellébore blanc ou Faux hellébore est une plante de la famille des Melanthiaceae dans la classification phylogénétique.
C'est une vigoureuse plante rhizomateuse dépassant 1 m de haut à tige robuste et à feuilles alternes, larges, ovales ou oblongues-lancéolées, épaisses, fortement nervées et plissées, pubescentes en dessous, embrassantes.
Les fleurs sont petites, à 6 tépales en étoile, blanchâtres, verdâtres ou jaunâtres, en grandes inflorescences terminales ramifiées dans leur moitié inférieure.
Le fruit est une capsule.
C'est une plante boréo-montagnarde qu'on retrouve dans la plupart des massifs montagneux du centre et du sud de l'Europe, rarement en dessous de 1 000 m d'altitude).