La berce commune appartient à la famille des apiacées (anciennement appelées ombellifères).
Son nom scientifique est Heracleum sphondylium C'est une grande plante, commune dans les zones humides et ombragées.
La tige est creuse, cannelée, couverte de poils hérissés.
Les feuilles pennées, divisées en 3-5 segments lobés, peuvent atteindre 50 cm de longueur.
Les fleurs sont blanches à corolle irrégulière, avec des pétales bifides ciliés, les extérieurs étant plus grands
Le fruit est un akène glabre, très légèrement déprimé au sommet, muni d'une aile.